В Сибири учатся разводить самую полезную рыбу в мире

Ученые из Сибирского федерального университета (СФУ) серьезно продвинулись в вопросе разведения арктического гольца с максимальным сохранением полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Для этого исследователи досконально изучили особенности обитания этого вида рыб и даже оплодотворили икру, сообщила пресс-служба СФУ.

Арктический голец. Фото Xepheid
Арктический голец. Фото Xepheid

Если заниматься массовым промыслом гольца, то популяция окажется под угрозой истребления. А вся искусственно выращиваемая рыба теряет большую часть своих полезных свойств. Перед учеными стоит задача по максимуму сохранить у хордовых в аквакультуре омега-3 кислоты и увеличить популяцию гольца.

Для того чтобы взять на исследование биоматериал, ученые отправились на полуостров Таймыр, где на плато Путорана в озере Собачье водится арктический голец. Ещё в 2018 году сотрудники Института биофизики Сибирского отделения РАН доказали, что эта рыба – самая полезная в мире, так как содержит максимальное количество ПНЖК, крайне полезных для здоровья кожи, нервной и сердечно-сосудистой систем.

Для забора икры ученые не уничтожали рыбу, а усыпляли её при помощи наркоза, после чего обратно выпускали в среду обитания.

«Вопрос о генетической способности к синтезу омега-3 кислот у этих рыб только начинает изучаться. Одна из принципиальных задач на будущее – разработать полноценный корм для гольцов, которые будут жить в условиях рыбного хозяйства. В нашей команде есть генетики, гидробиологи, ихтиологи, рыбоводы — важно подойти к разведению гольца комплексно», – сообщила доцент кафедры водных и наземных экосистем СФУ Анастасия Рудченко.

Ученые надеются, что им удастся научиться разводить гольца в искусственных условиях без потери полезных веществ, и тогда эта рыба может не только войти в повседневный рацион россиян, но  отправляться на экспорт.

Читайте также

Skoda открыла в РФ предзаказ на самую доступную версию Karoq

Чешский автопроизводитель Skoda анонсировал старт приема предварительных заявок в России на кроссовер Karoq в самой доступной модификации. Теперь россиянам эта модель предлагается не только с наддувным, но и с атмосферным двигателем.

Skoda Karoq. Фото Skoda
01 октября 2020, 15:02

Якутские ученые изобрели новый способ поиска останков мамонтов

Специалисты Якутского научного центра Сибирского отделения РАН опробовали новую методику обнаружения останков мамонтов. Исследования проводились на правом берегу реки Колыма и в Халерчинской тундре.

Кости мамонта. Фото Larry D. Moore
06 октября 2020, 12:20

Для наблюдений за пингвинами впервые применили дроны

Ученые из Стэнфордского университета для наблюдения за самой крупной в мире колонией пингвинов Адели разработали алгоритм POPCORN. Загрузив его в память небольших беспилотников, удалось собрать ценные данные в кратчайшие сроки.

Пингвин Адели. Фото Liam Quinn
28 октября 2020, 23:44

Специалисты РАН и «Москвариума» будут изучать нерпу на Байкале

Популяция нерп на озере Байкал продолжает расти, поэтому все активнее обсуждается вопрос о регулировании численности этих животных. Чтобы принять решение о необходимости подобных действий, в Бурятию отправилась группа ученых и экологов.

Нерпы. Фото Nina Zhavoronkova
18 сентября 2020, 16:10

«Смена 9»: в России выведена порода кур с рекордным набором веса

Российские селекционеры из ФНЦ ВНИТИП РАН создали первый с времен СССР гибрид кур, отличающийся рекордной продуктивностью, невосприимчивостью к болезням, очень быстрым набором массы и отличными вкусовыми качествами.

На птицефабрике. Фото jlastras
21 сентября 2020, 03:26

Генетики пролили свет на историю взаимоотношений людей и собак

Проведя масштабное генетическое исследование, ученые выяснили, что взаимоотношения людей и собак начались более чем 11 000 лет назад, причем одновременно в разных частях планеты. Результаты научного труда опубликованы в издании Science.

Собака. Фото Karolina De Costa / Unsplash
31 октября 2020, 18:28

Ученые нашли разгадку необычайной силы муравьев

Ученые из японского Окинавского института науки и технологий и французского Университета Сорбонны нашли ответ на вопрос, почему муравьи так сильны. Разгадать причину столь невероятной мощи насекомых помогла технология 3D-моделирования.

Муравьи. Фото MD_JERRY / Unsplash
20 октября 2020, 23:38

NASA собирается снять рекламу косметики на МКС

NASA намерено сделать следующий шаг в своих усилиях по содействию коммерциализации околоземных орбит, доставив продукт косметической компании на МКС. Об этом сообщает американское издание SpaceNews.

Международная космическая станция. Фото NASA
27 сентября 2020, 12:40